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La historia

La historia

El restaurante abre sus puertas en Mayo de 2002, con el único objetivo de satisfacer a los clientes que nos visitan, a día de hoy, tras una lógica y pausada evolución, seguimos trabajando en esa misma dirección.

Dos generaciones de cocineros, padre e hijo y en consecuencia dos estilos bien definidos de cocina conviven en armonía en un mismo espacio, ejecutando una cocina de marcado carácter local, aprovechando los vínculos que nos unen al entorno y a la característica forma de vida de un municipio como el nuestro.

Alberto, el más joven de los hermanos se ocupa de la sala, gestionando una bodega con numerosas referencias, haciendo hincapié en los vinos de la zona

El entorno

El entorno

Matapozuelos: pequeño municipio castellano de carácter agrícola, tierras de secano, pequeños huertos locales, humedales, extensos campos de vid y riberas fertilizadas por los ríos Adaja y Eresma, son los componentes paisajísticos que nos rodean.

El bosque de pino piñonero es el principal elemento paisajístico de la zona, nuestra comarca es conocida por ello como tierra de pinares, donde se concentra la mayor masa forestal de pinus pinea de Europa.

Situado en el corazón de la D.O. Vinos de Rueda y en la zona de mayor producción de piñón blanco a nivel mundial.

Los espacios

Los espacios

El restaurante se ubica en una antigua casa de labranza construida en 1876, restaurada por nuestra familia en 2002.

Tras una respetuosa transformación de los espacios, manteniendo la identidad de este tipo de construcciones, el restaurante se divide en dos estancias; un pequeño comedor de carácter privado, donde se mantiene el original mueble de la botica que da nombre al establecimiento y otro de mayor tamaño que evidencia los materiales de la construcción original, adobe y madera de pino.

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