Cocina de proximidad que se nutre principalmente de ingredientes locales, pequeños productores y elementos vegetales procedentes de nuestra huerta o recolectados en el área.
Chacinas y carnes frescas que se elaboran en la carnicería familiar, y productos naturales elaborados en el entorno.

Dos ofertas gastronómicas comparten espacios; una carta fija de corte tradicional con propuestas que recrean la cocina popular de la zona, y el menú degustación «Un paseo por el entorno», que constituye la mejor opción para conocer la cocina más personal de Miguel Ángel de la Cruz.