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Menú degustación de invierno

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Hola a todos. Llegamos a los últimos meses del año, y en esta época nos apetece cocinar para vosotros los tesoros de nuestros bosques; Las setas.

Como cada año hemos seleccionado unos platos que conforman nuestro menú degustación para esta temporada, donde setas y caza son los principales protagonistas.

hojassecas

Hojas secas (Un evocador aperitivo a base de fécula de patata, que recuerda el crujir de un bosque de caducifolios)

lomocorzo

Lomo de corzo asado con trompeta negra y remolacha, caza y setas.

Y si no os apetece tomar el menú degustación y lo vuestro es compartir algún entrante y pedir un segundo plato a la carta esta es vuestra opción.

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Garbanzos de producción local, con setas y hierbas.

En estos meses no puede faltar nuestro menú de clásicos de La Botica, una selección de platos servidos de manera individual donde podéis probar alguna de las elaboraciones de corte tradicional que más gustan entre nuestros clientes.

pulpo

Pulpo a la brasa con pesto de piñón de Pedrajas y queso de oveja castellano.

 

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