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Estuvimos en Soria gastronomica 2014

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El pasado martes estuvimos en Soria Gastronómica 2014, en su cuarta edición.

Fue un placer compartir conocimientos y aprender un montón de cosas interesantes relacionadas con la micología.

Presentamos alguno de los platos que conforman el menú de esta temporada.

 

 

Un instante de nuestra presentación

Un instante de nuestra presentación

 

La seta que quiso ser huevo

La seta que quiso ser huevo

Con Fran y Sylvester, tras la ponencia.

Con Fran y Sylvester, tras la ponencia.

Oreja de judas y oreja de cerdo ibérico, hojas picantes y aliño de bayas de saúco

Oreja de judas y oreja de cerdo ibérico, hojas picantes y aliño de bayas de saúco

el postre: Boletus pinicola y tamujas

el postre: Boletus pinicola y tamujas

La remolacha blanca tratada como un tronco de abedul seccionado con rebozuelos y hojas acidas.

La remolacha blanca tratada como un tronco de abedul seccionado con rebozuelos y hojas acidas.

 

 

2 comments on “Estuvimos en Soria gastronomica 2014

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