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Jornadas gastronómicas

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Jornadas gastronómicas en Marbella

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Este año empezamos temporada primaveral desplazándonos a Marbella, al Restaurante el Lago. Cocinamos un menú degustación basado en productos de aquí, de tierra de pinares, ya sabéis que es lo que más nos gusta.

En un marco incomparable y con una gente estupenda, participamos en estas jornadas que organizan los amigos andaluces cada año, si vais por Marbella no dejéis de visitarlos, merece la pena.

Todo salió genial, gracias al trabajo de Sergio de Anaya (Segovia) y de Raquel, y por supuesto del equipazo del Lago, gente joven y con muchas ganas.

Alguno de los platos del menu:

bombondepichon

Pate de pichón con una tisana de avellana asada y milenrama silvestre.

patedepichon

Plato de tomate escarchado con tierra caliza y pesto de piñón de Pedrajas con migas crujientes, flor de borraja y hojas de alliaria.

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