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Eventos y galardones

Sylwester, nuestro stager, gana el concurso internacional de tapas de Valladolid. Enhorabuena!!!!

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Lo consiguió, y por ello le damos la enhorabuena…………Contentos y agradecidos por su trabajo.

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Enlace al video de El Norte de Castilla:

http://bit.ly/1wtQ02Y

 

 

 

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Concurdo Internacional de Escuelas de Cocina.fto Henar Sastre

Con Fran y Sylvester, tras la ponencia.

Con Fran y Sylwester, en la ponencia de Soria, días antes del concurso.

Estuvimos en Soria gastronomica 2014

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El pasado martes estuvimos en Soria Gastronómica 2014, en su cuarta edición.

Fue un placer compartir conocimientos y aprender un montón de cosas interesantes relacionadas con la micología.

Presentamos alguno de los platos que conforman el menú de esta temporada.

 

 

Un instante de nuestra presentación

Un instante de nuestra presentación

 

La seta que quiso ser huevo

La seta que quiso ser huevo

Con Fran y Sylvester, tras la ponencia.

Con Fran y Sylvester, tras la ponencia.

Oreja de judas y oreja de cerdo ibérico, hojas picantes y aliño de bayas de saúco

Oreja de judas y oreja de cerdo ibérico, hojas picantes y aliño de bayas de saúco

el postre: Boletus pinicola y tamujas

el postre: Boletus pinicola y tamujas

La remolacha blanca tratada como un tronco de abedul seccionado con rebozuelos y hojas acidas.

La remolacha blanca tratada como un tronco de abedul seccionado con rebozuelos y hojas acidas.

 

 

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Nuestro libro nominado a Mejor Publicación de Cocina 2013

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Esta primavera estamos de enhorabuena, pues nuestro libro ha sido nominado a mejor publicación gastronómica de 2013. Muy contentos solo con la nominación, los premios se fallarán en verano.

Os dejamos el enlace con toda la info.

 

La Botica Galardonada con una Estrella Michelin

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Nuestro restaurante ha sido galardonado recientemente con una Estrella Michelín.

Desde el siguiente enlace podéis visitar el espacio de La Botica en la Guía Michelín:
http://www.viamichelin.es/web/Restaurante/Matapozuelos-47230-La_Botica-274798-41102

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